Słodkie mięciutkie brzoskwinie w wyrazistym lekko kwaskowym kremie z cytryną.
Zachęcam także do zrobienia tej tarty z innymi owocami np. jabłkami, malinami czy śliwkami...
Ciasto:
1,5 szklanki mąki
jajko
8 łyżek margaryny
szkalanka cukru
łyżka proszku do pieczenia
Krem:
350 ml kwaśnej śmietany
2 jajka
opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
pół szklanki cukru pudru
skórka z jednej cytryny
sok z połowy cytryny
brzoskwinie około 10 sztuk
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy roztrzepane jajko, cukier i margatynę.
Zagniatamy ciasto, chowamy do lodówki na godzinę.
Składniki kremu razem miksujemy.
Ciasto po upływie godziny rozwałkowujemy i umieszczamy w formie do tarty(około 21 cm).
Na wierzch wylewamy zmiksowany krem, i układamy owoce.
Pieczemy w 180 stopniach około 40 min.
SMACZNEGO.