8 jajek
220 g cukru
150 g mielonych migdałów
50 g mielonych orzechów laskowych
½ proszku do pieczenia
Krem:
8 żółtek
1 opakowanie cukru waniliowego
50 g mąki pszennej
1 płaska łyżeczka cynamonu
150 g cukru pudru
250 ml mleka
250 g miękkiego masła
Lukier:
1 białko
200g cukru pudru
1 łyżka soku cytrynowego
Masło miksujemy na puszysty krem.
Żółtka z cukrem i cukrem waniliowym miksujemy , następnie dodajemy cynamon. Powoli dodajemy mąkę, miksując. W rondlu gotujemy mleko, zdejmujemy z ognia i mieszamy z masą z żółtek. Krem gotujemy na wolnym ogniu ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Studzimy i miksujemy z masłem.
Na wystudzonym blacie ciasta smarujemy krem, powtarzając tę czynność kilkakrotnie.
Z podanych składników na lukier ubijamy glazurę.
Wierzch dekorujemy lukrem.
SMACZNEGO