Polenta
1 szklanka kaszki kukurydzianej
3 szklanki wody
1 łyżka masła
1 płaska łyżeczka soli
Sos
pierś z kurczaka
marchewka
cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy francuskiej
200 ml śmietanki słodkiej 18 %
1/2 szklanki wody
sól
świeżo mielony pieprz
Umytego i osuszonego kurczaka, kroimy w średniej wielkości kostkę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na odrobinie oleju. Dosypujemy pokrojoną drobno cebulę, czosnek i marchewkę. Podlewamy wodą, przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu przez 10 min. Po tym czasie dolewamy śmietankę, dodajemy musztardę i mieszamy. Chwilę gotujemy. Na koniec sos przyprawiamy solą i pieprzem.
Polentę podajemy z gorącym sosem.
Smacznego.