800 g serka homogenizowanego naturalnego
2 łyżki cukru pudru
1 dojrzałe mango
3 łyżki żelatyny
Mus:
1 1/2 dojrzałego mango
1 łyżeczka cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo:
okrągłe biszkopty
połowa mango do dekoracji
maliny
jeżyny
Składniki na mus miksujemy blenderem, dolewamy rozpuszczoną w 1/4 szklanki wrzątku żelatynę, mieszamy.
Spód blaszki tortownicy, wykładamy papierem do pieczenia, na papierze układamy biszkopty ( możemy je delikatnie nasączyć mocną herbatą lub kawą). Na biszkopty wylewamy sernik, wierzch polewamy musem. Za pomocą patyczka do szaszłyka wykonujemy w serniku esy floresy (wbijając go w masę serową i wykonując kółka i fale).
Sernik umieszczamy w lodówce na kilka godzin. Przed podaniem dekorujemy kostkami mango
i owocami.
Smacznego.