w ustach wołowina, mieszanka warzyw i pachnących przypraw musi smakować dobrze.
1/2 kg mięsa wołowego np. antrykot
2 łyżki oleju rzepakowego
2 cebule
2 ząbki czosnku
mieszanka warzyw meksykańskich Hortex
1 liść laurowy
2 kulki ziela angielskiego
2 goździki
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka papryki w proszku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 kostki gorzkiej czekolady
1/2 szklanki świeżo zaparzonej kawy
1 szklanka bulionu
1 puszka pomidorów w puszcze
sól
pieprz
Dolewamy gorącą kawę i bulion następnie gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny. Dosypujemy mieszankę warzyw Hortex, dodajemy czekoladę i dusimy jeszcze przez 20 min, aż mięso i warzywa będą miękkie.
Podajemy z ryżem lub opiekanymi grzankami, posypany żółtym serem.
Smacznego.