Kupiłam dorodnego brokuła, podzieliłam na pół i każdą połowę wykorzystałam w inny sposób. Pierwsza połowa trafiła do kotletów z jajek. Warto było, wyszły bardzo smaczne, polecam…
3 jajka
1 surowe jajko
1/2 brokuła
1 mała cebula
30 g startego sera żółtego
1 łyżeczka masła
sól
pieprz
bułka tarta
olej
Posiekaną cebulę szklimy na maśle. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie przez 5 minut następnie studzimy i drobno siekamy. Jajka kroimy w małą kostkę.
Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy surowe jajko, ser żółty, sól i pieprz.
Wilgotnymi dłońmi formujemy małe kotlety, obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na złoto po kilka minut z każdej strony. Usmażone układamy na reczniku papierowym, by odciekły z nadmiaru tłuszczu.
Smacznego.
Źródło przepisu tutaj.