Dodam, iż pizze wygrały konkurs w jednej z sieci sklepów spożywczych, polecam...
Ciasto:
2,5 szklanki mąki
szklanka wody
ok. 15 g drożdży świeżych lub 7 g suchych
2 łyżki oliwy
pół łyżeczki cukru
szczypta soli
Dodatki:
ok 300 g puree z dyni
kulka mozarelli
ok 80g pepperoni
oliwki
sól
oregano
Przygotowujemy cisto:
Drożdże rozpuszczamy z cukrem w szklance ciepłej wody. Do miski wsypujemy mąkę, sól ,dolewamy oliwę oraz mieszankę z wodą. Mieszamy, następnie wyrabiamy na gładkie ciasto.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40min.
W tym czasie przygotowujemy puree:
Dynie wydrążamy z pestek i miąższu, kroimy w kostkę, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 40mi w temperaturze 200st.
Upieczoną dynię obieramy ze skórki, miksujemy blenderem na gładkie puree.
Wyrośniete ciasto dzielimy na 4 części, podsypując mąką formujemy okrągłe mini pizze. Ciasto układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch smarujemy puree z dyni, lekko solimy, układamy plasterki salami ,mozarelli, oliwki, posypujemy oregano.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200st na 15-20min.
SMACZNEGO.