Farsz:
1 woreczek kaszy gryczanej
0,5 kg ziemniaków
2 łyżki masła
duża cebula
sól
pieprz
Ciasto:
0,5 kg przesianej mąki tortowej
3 łyżki przesianej mąki ziemniaczanej
2 oleju
1 szklanka ciepłego mleka
0,5 szklanki bardzo ciepłej wody
Omasta:
2 łyżki masła
1 duża cebula
Składniki na ciasto łączymy, wyrabiamy, następnie rozwałkowujemy na cienki placek. Wycinamy w nim za pomocą szklanki kółka, w każde umieszczamy farsz, zlepiamy.
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie przez kilka minut. Na maśle szklimy pokrojoną drobno cebulę i ozdabiamy ugotowane pierogi.
Smacznego.