0,5 kg mięsa mielonego np. łopatki wieprzowej
3 liście laurowe
3 kulki ziela angielskiego
cebula
ząbek czosnku
marchewka
4 łyżki musztardy delikatesowej
pół szklanki śmietany 30%
2 łyżki mąki
jajko
bułka tarta
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
szczypiorek
Mięso mieszamy z wycisniętym czosnkiem, drobno poszatkowaną cebulą, jajkiem i odrobiną bułki tartej. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Formujemy małe pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
W garnku zagotowujemy 0,5l wody, dodajemy liście laurowe, ziele, startą na drobnych oczkach marchewkę.
Do wywaru wsadzamy pulepciki, gotujemy na wolnym ogniu ok 20min.
Musztardę łączymy ze śmietaną i 2 łyżkami mąki, dodajemy do sosu z pulpetami.
Chwilkę gotujemy, przyprawiamy solą, pieprzem i tartą gałką muszkatołową.
Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.
SMACZNEGO.