500 g surowej dyni
2 ziemniaki
cebula pokrojona w kostkę
posiekany ząbek czosnku
1 litr rosołu lub wywaru z warzyw
łyżeczka przyprawy curry
cukier
sól
pieprz
oliwa
Obsmażamy, następnie dodajemy curry, mieszamy.
Po kilku minutach wlewamy wywar, gotujemy do miękkości warzyw.
Całość miksujemy blenderem, przyprawiamy.
Ps. Można podbić śmietaną kremowką, lub polać odrobiną przed podaniem.
SMACZNEGO.