w kapuście swoim smakiem przypominają gęstą kwaśnicę. Mięso jest kruche, odchodzi od kości, a kapusta bardzo aromatyczna. Z doświadczenia wiem, że danie szczególnie smakuje mężczyznom w towarzystwie zimnego piwa.
2 kg żeberek
2 kg kapusty kiszonej
4 cebule
4 ząbki czosnku
smalec
masło
sól
pieprz
kminek
mąka
Obsmażone żeberka umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Na tłuszczu pozostałym ze smażenia żeberek, rumienimy pokrojoną w plasterki cebulę, przekładamy do naczynia. Na cebulę układamy wyciśniętą z soku kapustę. Potrawę posypujemy kminkiem, na wierzch rozkładamy kawałki zimnego masła. Naczynie przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu przez 100 do 120 minut.
*Przepis dostałam od mamy
Smacznego.