Takich pysznych bułeczek dawno nie jadłam. Mięciutkie wewnątrz a chrupiące z wierzchu, pachnące bułeczki na bazie oleju rzepakowego i jogurtu naturalnego, zrobiły furorę wśród wszystkich, którzy mieli okazję ich spróbować. Jednym z głównych składników jest bardzo zdrowy olej rzepakowy, który wydobył naturalny smak bułeczek, dzięki niemu były bardzo aromatyczne i pyszne.
Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3, dlatego nie powinno go zabraknąć
w codziennej diecie. Używam go często do smażenia czy wypieków, gdyż korzystnie wpływa na moje zdrowie, sylwetkę i smak przyrządzonych potraw.
Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3, dlatego nie powinno go zabraknąć
w codziennej diecie. Używam go często do smażenia czy wypieków, gdyż korzystnie wpływa na moje zdrowie, sylwetkę i smak przyrządzonych potraw.
Składniki:
4 łyżeczki suchych drożdży
¾ szklanki ciepłej wody
2 łyżki cukru
4 szklanki mąki pszennej
3 szklanki żytniej mąki chlebowej
1 ¼ szklanki jogurtu naturalnego
1 szklanka oleju rzepakowego podzielonego na ¾ i ¼ szklanki
3 ½ łyżeczki soli
2 ząbki czosnku
1 szklanka posiekanych ziół (szczypiorku, pietruszki, bazylii)
4 łyżeczki suchych drożdży
¾ szklanki ciepłej wody
2 łyżki cukru
4 szklanki mąki pszennej
3 szklanki żytniej mąki chlebowej
1 ¼ szklanki jogurtu naturalnego
1 szklanka oleju rzepakowego podzielonego na ¾ i ¼ szklanki
3 ½ łyżeczki soli
2 ząbki czosnku
1 szklanka posiekanych ziół (szczypiorku, pietruszki, bazylii)
Do dużej miski wlewamy ciepłą wodę, dosypujemy cukier oraz suche drożdże, mieszamy. Odstawiamy na 5 minut, aż drożdże zaczną pracować i wytworzy się piana.
Do zaczynu dosypujemy mąkę, sól, jogurt , olej rzepakowy (¾ szklanki), wyciśnięty przez praskę czosnek i zioła.
Mieszamy, następnie wyrabiamy ciasto przez 10 minut( ma być elastyczne i gładkie).
Z ciasta formujemy kulę, nacieramy ją olejem, wstawiamy do dużej miski i przykrywamy ściereczką. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5 do 2 godzin (musi podwoić swoją objętość).
Wyrośnięte uderzamy pięścią i rozcinamy na 4 równe części. Z każdej części wałkujemy cienki długi na 30 do 40 cm placek, smarujemy go olejem. Placek rozcinamy na 12 części, układamy jeden na drugim po 6 do 8 kawałków. Paseczki z ciasta umieszczamy na prosto w formie do
muffinek (lekko go rozkładając). Podobnie postępujemy z resztą ciasta. Uformowane bułeczki przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
Bułeczki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 15 – 20 minut do zrumienienia.
Podajemy po 10 minutowym wystudzeniu.
SMACZNEGO.
Do zaczynu dosypujemy mąkę, sól, jogurt , olej rzepakowy (¾ szklanki), wyciśnięty przez praskę czosnek i zioła.
Mieszamy, następnie wyrabiamy ciasto przez 10 minut( ma być elastyczne i gładkie).
Z ciasta formujemy kulę, nacieramy ją olejem, wstawiamy do dużej miski i przykrywamy ściereczką. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5 do 2 godzin (musi podwoić swoją objętość).
Wyrośnięte uderzamy pięścią i rozcinamy na 4 równe części. Z każdej części wałkujemy cienki długi na 30 do 40 cm placek, smarujemy go olejem. Placek rozcinamy na 12 części, układamy jeden na drugim po 6 do 8 kawałków. Paseczki z ciasta umieszczamy na prosto w formie do
muffinek (lekko go rozkładając). Podobnie postępujemy z resztą ciasta. Uformowane bułeczki przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
Bułeczki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 15 – 20 minut do zrumienienia.
Podajemy po 10 minutowym wystudzeniu.
SMACZNEGO.
RSS Feed
