500 g ciasta filo
500 g orzechów włoskich
300 g klarowanego masła, roztopionego
1/4 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu
Syrop:
3/4 szklanki wody
1 1/2 szklanki cukru
łyżeczka wody pomarańczowej lub soku z pomarańczy
Dodatkowo:
Pistacje do dekoracji
Orzechy, cynamon i cukier, rozdrabniamy blenderem.
Blaszkę o wymiarach 23/30 cm, smarujemy masłem, układamy płat ciasta filo, smarujemy masłem. Czynność powtarzamy 8 razy, na 8 część ciasta wysypujemy połowe orzechów , przykrywamy 4 płatami ciasta filo, każde smarujemy masłem, następnie posypujemy drugą połową orzechów. Na wierzch układamy pozostałe plastry ciasta (12 płatów), nie zapominając o smarowaniu masłem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 140 stopni przez 2 godziny.
Upieczone jeszcze gorące ciasto polewamy syropem. Wierzch dekorujemy mielonymi pistacjami.
Ciasto znalazłam na tej niezawodnej stronie.
Smacznego.