Składniki:
2 gałki lodów śmietankowych
2 szklanki mleka
szklanka borówek
łyżka cukru
SMACZNEGO!
Dzisiejszy dzień jest wyjątkowy, dokładnie rok temu umieściłam swój pierwszy przepis na blogu. Życzę sobie i Wam kolejnego smacznego roku z moimi przepisami, mam nadzieję, że będę w stanie jak najdłużej dzielić się z Wami moją pasją do jedzenia. Dziękuję, że jesteście ze mną, wznoszę toast pysznym szejkiem borówkowym! Shake borówkowy Składniki: 2 gałki lodów śmietankowych 2 szklanki mleka szklanka borówek łyżka cukru Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze, miksujemy kilka minut aż składniki połączą się.
SMACZNEGO!
3 Comments
Koktajl truskawkowo – bananowy z otrębami to coś pysznego! Pożywny, a przy tym bardzo lekki, dietetyczny i bardzo zdrowy. Zapraszam na ten pachnący latem i słońcem prosty deser. Składniki: 500 ml chudego mleka 300 g truskawek 1 banan Szczypta kardamonu 30 g otrąb owsianych Umyte i oczyszczone z szypułek truskawki umieszczamy w blenderze. Dodajemy banana, otręby i szczyptę kardamonu, miksujemy.
SMACZNEGO. Domowe ptysie niczym z najlepszej cukierni. Chrupiąca skorupka ze śmietanowym wnętrzem – to moja propozycja na pyszny i nieskomplikowany deser. Składniki: Ciasto: szklanka mąki szklanka wody 125 g masła lub margaryny szczypta soli 4 jajka Bita śmietana: 400 ml śmietanki 30 – 36 % 2 łyżki cukru pudru łyżka cukru waniliowego Wodę gotujemy z masłem, gdy zacznie wrzeć dodajemy mąkę, energicznie mieszając. Ciasto zdejmujemy z ognia gdy ładnie odchodzi od garnka. Mieszamy do momentu aż temperatura spadnie do około 70 stopni. Wbijamy jajka i cały czas ubijając (można tą czynność wykonać mikserem) studzimy ciasto. Wystudzone umieszczamy w szprycy z szeroką końcówką gwiazdką, wyciskamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia okrągłe ptysie w sporych odległościach. Pieczemy przez 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrami. Wystudzone ptysie przekrawamy na pół i w środek każdego umieszczamy bitą śmietanę, posypujemy cukrem pudrem. SMACZNEGO. Sezon na truskawki przed nami, jeszcze miesiąc i będziemy cieszyć się tymi smakowitymi owocami. Pavlova to chrupka z zewnątrz a mięciutka w środku beza, która wspaniale komponuje się niemal ze wszystkimi owocami i jej jedzenie zawsze kończy się z dokładką. Ja ten wspaniały deser przygotowałam z warstwą bitej śmietany z dodatkiem świeżych truskawek. Składniki: Beza: 6 białek 300 g cukru pudru 1 ½ łyżeczki soku z cytryny 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej Bita śmietana: 200 ml śmietany kremówki 30% 3 łyżki cukru pudru 200 g truskawek Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni.
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy łyżka po łyżce cukier cały czas ubijając. Piana musi być sztywna i błyszcząca. Na koniec dodajemy sok z cytryny i mąkę, ponownie miksujemy. Na szerokiej blaszce do pieczenia rozkładamy papier do pieczenia, na papierze rysujemy koło o średnicy 21 cm i w nim umieszczamy pianę, formując bezę. Najlepiej robić to łyżką, przeciągając pianę ku górze. Bezę umieszczamy w nagrzanym piekarniku od razu zmniejszając temperaturę do 110 stopni. Pieczemy przez 1 ½ godziny. Suszymy nie wyjmując z piekarnika, przy uchylonych drzwiczkach przez kilka godzin. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy porcjami cukier. Na wysuszoną bezę rozsmarowujemy śmietanę, dekorujemy przekrojonymi truskawkami. SMACZNEGO. Tłusty czwartek to znakomita okazja do podjedzenia pysznych słodkości. Warto wypróbować fantastyczny przepis na miękkie, puszyste i kolorowe oponki drożdżowe. Do dzieła! Składniki: 225 ml ciepłego mleka 60 g cukru pudru 40 g roztopionego masła 1 roztrzepane jajko + 1 żółtko 500 g mąki pszennej 1 płaska łyżeczka soli 50 g kolorowej posypki cukrowej opakowanie suszonych drożdży 8 g Dodatkowo: 30 g kolorowej posypki cukrowej 1 szklanka cukru pudru 1 łyżeczka soku z cytryny 3 łyżki gorącej wody Składniki ciasta wsypujemy do dużej miski, wyrabiamy, pozostawiamy pod przykryciem przez godzinę.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na gruby prostokąt, podsypując w razie konieczności mąką. Szeroką szklanką wycinamy koła, a w ich środkach, małym kieliszkiem okrągłe otworki. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia, na nim rozkładamy oponki, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni i pieczemy oponki 10 minut - aż zbrązowieją. Składniki lukru energicznie mieszamy, polewamy nim przestudzone oponki, a na lukier posypujemy posypkę z cukierków. SMACZNEGO. Serniki są zdecydowanie moimi faworytami wśród ciast, robię je dość często i sprawia mi to dużą przyjemność. W końcu przyszedł czas na ten sernik z białą czekoladą, delikatny, miękki o ciekawym smaku. Składniki: (na blaszkę 24 cm) 1 kg sera sernikowego w wiaderku 240 g sera pełnotłustego Philadelfia 400 ml śmietany kremówki 200 g białej czekolady 6 jaj 1 szklanka cukru pudru łyżka cukru z prawdziwą wanilią szczypta soli słoiczek dżemu wiśniowego 50 g białej czekolady Śmietankę podgrzewamy w rondelku (nie gotujemy), dodajemy pokruszoną czekoladę, mieszamy aż czekolada rozpuści się. Ser mieszamy mikserem na najwolniejszych obrotach, dodajemy cukry i odrobinę soli. Powoli dodajemy po jednym jaku , dokładnie, ale delikatnie mieszając. Wlewamy wystudzoną śmietankę z czekoladą, mieszamy.
Sernik pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 80 – 100 minut. Sernik studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Wkładamy do lodówki i schładzamy przez 2 godzimy. Dżem podgrzewamy by był bardziej płynny, smarujemy wierzch przestudzonego sernika, dekorujemy rozpuszczoną (w kąpieli wodnej) białą czekoladą. Sernik wkłdamy do lodówki na 2 godziny. SAMCZNEGO. Moje ulubione maliny w słynnym włoskim deserze panna cotta. Wspaniała, słodka i bardzo smaczna przystawka. Składniki: 3 łyżeczki żelatyny w proszku 250 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%) 250 ml pełnego mleka 3,2% 80 g cukru 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii pół szklanki zmiksowanych malin Żelatynę wsypujemy do szklanki, zalewamy dwoma łyżkami zimnej wody i odstawimy na 5 minut, żeby napęczniała.
Do garnka wlewamy śmietankę i mleko, dodajemy cukier i ekstrakt z wanilii. Krem podgrzewamy cały czas mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Kiedy masa się zagotuje zdejmujemy garnek z ognia, dodajemy żelatynę i mieszamy, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Na koniec dodajemy zmiksowane i przeciśnięte przez sito maliny, mieszamy. Masę przelewamy do foremek i zostawiamy do ostygnięcia. SMACZNEGO. Prosty sernik na zimno z owocami i galaretką nie tylko na upalne dni. Wyjątkowo delikatny, jedwabisty w konsystencji i smaku. Wspaniale jest cieszyć się smakiem lata zimową porą. Składniki (tortownica 22 cm): 400 g serka waniliowego homogenizowanego 200 ml śmietany kremówki 2 łyżki cukru pudru (przesianego) 2 płaskie łyżki żelatyny 2 galaretki (ja użyłam o smaku owoców leśnych) 500 ml wody 300 g dowolnych owoców świeżych lub mrożonych kilkanaście biszkoptów Ze względu na porę roku użyłam owoców mrożonych, dlatego musiałam je odmrozić.
Owoce umieszczamy na sitku, pod spód sitka wkładamy miskę, pozostawiamy na 1-2 godziny w ciepłe miejsce. Zimną śmietankę ubijamy, dodajemy cukier. Stopniowo dodajemy serek cały czas miksując. Żelatynę roztapiamy w ¼ szklanki wrzątku, studzimy następnie dolewamy do masy serowej miksując na najwyższych obrotach miksera. Tortownicę wykładamy biszkoptami, wylewamy na nie sernik. Wstawiamy do lodówki do stężenia. Galaretkę przyrządzamy według przepisu umieszczonego na opakowaniu, zmniejszając ilość wody o połowę. Na zastygniętym serniku układamy owoce, polewamy wystudzoną galaretką. Ponownie wstawiamy do lodówki. SMACZNEGO. Urocze, miękkie i delikatne pralinki z białej czekolady i kokosa. Te słodkie maleństwa wyglądają jak małe śniegowe kulki, a w smaku podobne są do rafaello… Składniki: 150 ml śmietanki kremówki 50 g masła 100 g białej czekolady 5 łyżek mleka w proszku 100 g wiórków kokosowych 2 łyżki likieru kokosowego Do obtoczenia: 70 g wiórków kokosowych W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę wraz ze śmietanką i masłem. Mieszamy, a gdy składniki połączą się odstawiamy do wystudzenia. Do zimnej masy dodajemy mleko w proszku, kokos i likier, mieszamy.
Krem umieszczamy w lodówce na kilka godzin do momentu aż stężeje. Ze stężałego kremu truflowego formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, każdą obtaczamy w wiórkach kokosowych. Ponownie wkładamy do lodówki na 30 minut. Przechowujemy w lodówce. SMACZNEGO. Czekoladowe naleśniki, miękkie, słodkie, idealne na pyszne śniadanie... Składniki: szklanka mąki 2 jajka 2/3 szklanki mleka łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody czubata łyżka kakao 50 g czekolady gorzkiej 2 łyżeczki cukru łyżeczka ekstraktu rumowego Wszystkie składniki umieszczamy w misce, mieszamy, do momentu gdy masa będzie miała gładką konsystencję.
Dodajemy drobno pokrojoną czekoladę, ponownie mieszamy. Smażymy na patelni teflonowej, po kilka minut z każdej strony. Podajemy z rozpuszczoną czekoladą lub cukrem pudrem. SMACZNEGO! |
Witaj!Lubisz smacznie zjeść? Kategorie:
Wszystkie
Archiwum
Maj 2024
|