średni kalafior
cebula
ząbek czosnku
1l bulionu
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
3 szklanki mleka
2 szklanki sera cheddar
1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej
biały pieprz (może być czarny)
sól
Kalafiora dzielimy na różyczki, celubulę i czosnek drobno kroimy.
Warzywa wrzucamy do bulionu gotujemy na średnim ogniu do miękkości.
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i łączymy na gładką zasmażkę.
Stopniowo dolewamy mleko cały czas mieszając, gotujemy aż masa lekko zgęstnieje.
Zmniejszamy ogień , dodajemy starty na drobnych oczkach ser i przyprawy, łączymy.
Wlewamy do bulionu z warzywami.
Gotujemy na wolnym ogniu przez ok 10min.
SMACZNEGO.