3 mrożone filety z mintaja
250g mrożonych krewetek koktajlowych
cukienia
czerwona papryka
papryczka chili lub pepperoni
cebula
ząbek czosnku
100mll słodkiej śmietanki 30-36%
2 łyżki curry w proszku
2 łyżki przyprawy Garam masala
łyżeczka ostrej papryki
sól
pieprz
Warzywa kroimy w duża kostkę, czosnek i papryczkę bardzo drobno.
Dusimy na rozgrzanej oliwie, po kilku minutach podlewamy 1/4 szklanki wody.
Po 15 min dodajemy przyprawy w proszku.
Wrzucamy odmrożone i wypłukane krewetki, następnie pokrojoną w szerokie plastry rybę.
Przykrywamy, dusimy 10min, dolewamy śmietanę, solimy.
Po 5 minutach podajemy np. z ryżem.
SMACZNEGO.
Poniżej oryginalne curry wg. Ricka Steina