2 szklanki bulionu
2 szklanki przegotowanej wody
łodygi selera naciowego
3 plasterki boczku
pół szklanki ryżu
cebula
marchewka
2 łyżki pasty pomidorowej lub przecieru
parmezan
sól
pieprz
oliwa
Do garnka wlewamy odrobinę oliwy, pokrojony w paski boczek i cebulę.
Smażymy ok 5 min aż bedą rumiane.
Dodajemy pastę pomidorową, lub koncentrat, wymieszany w połowie szklanki przegotowanej wody.
Wrzucamy pokrojonego w mała kostkę selera i marchewkę. Dusimy na wolnym ogniu ok 5 min.
Po tym czasie dolewamy 2 szklanki przegotowanej wody i 2 szklanki bulionu.
Gdy wywar się zagotuje, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem ok 20min.
Następnie wsypujemy ryż i kawałek odciętej skórki sera.
Gotujemy ok 15min.
Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i posypujemy startym parmezanem.
SMACZNEGO.