Składniki
1 i 1/2 szkl.mąki
1 szk.cukru
9 łyżek margaryny
1/2 litra śmietanki kremówki
1 op.budyniu waniliowego
1 op.cukru waniliowego
6 łyżek rumu
10 dag rodzynek
1 łyżka proszkudo pieczenia
1 jajko
małe gruszki (ja dałam z syropu)

Mąke mieszamy z proszkiem do pieczenia, przesiewamy na stolnicę.
Dodajemy ubite jajko, 5 łyżek cukru i startą margarynę.
Zagniatamy ciasto, odstawiamy na godzinę do lodówki.
Rodzynki myjemy, osączamy, zalewamy rumem, odstawiamy.
Gruszki obieramy, rozpoławiamy, usuwamy gniazda nasienne.
Ciasto rozwałkujemy, wylepiamy nim posmarowaną margaryną formę do taty lub małą blaszkę.
Na cieście układamy ciasno gruszki, posypujemy rodzynkami.
Budyń mieszamy w 1/2 szkanki śmietanki. Pozostałą zagotowujemy z resztą cukru, cukrem waniiowym i łyżką margaryny. Wlewamy budyń i ponownie zagotowujemy.
Zalewamy gruszki.
Pieczemy ok 40 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
SMACZNEGO.

Składniki
Ciasto:
500 g mąki tortowej
300 ml ciepłej wody
2 łyżki miękkiego masła
4 łyżki mleka w proszku
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
opakowanie drożdży w proszku 7 g
Posypka:
5 łyżek brązowego cukru
2 łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
pół łyżeczki imbiru


W dużej misce mieszamy przesianą mąke, dodajemy masło, rozcierając je z mąką na drobne kawałeczki.
Wsypujemy mleko w proszku, cukier, sól i drożdże.
Mieszając dolewamy wodę, wyramiamy miękkie ciasto.
Posypujemy lekko mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż podwoi swą objętość.
Z wyrośnietego ciasta formujemy kulki, obtaczajac każdą w posypce.
Układamy na wysmarowanej margaryną małej foremce do pieczenia.
Odstawiamy na 30 min aż lekko podrosną.
Pieczemy w piekarniku nagrzamym do 200 stopni około 35 min.

SMCZNEGO.

Składniki
Ciasto:
2,5 szkalnki mąki
3/4 szkanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 jajka
szklanka mleka
100 g roztopionego masła

Nadzienie serowe:
200 g białego sera
żółtko
łyżka cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżki cukru pudru

W jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiej mokre.
Do suchych wlewamy mokre, delikatnie mieszamy.
Mase serową dokładnie ucieramy. 
Foremki napełniamy do połowy obiętości ciastem, następnie łyżeczką sera i na wierzch znów ciastem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 do 30 minut.

SMACZNEGO.

Składniki
1/2 kg. truskawek
180 g drobnego cukru
500 ml pełnotłustego mleka
500 ml śmietany kremówki
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanillą
10 żółtek
2 łyżki soku z cytryny

Umyte i obrane z szypułek truskawki, miksujemy w blenderze z sokiem cytryny.
Do rondla o grubszym dnie wlewamy śmietanę i mleko, podgrzewamy niemal do zagotowania, odstawiamy na 5 min.
Żółtka ucieramy z cukrem na gęsty jasny krem.
Do żółtek wlewamy mleko cały czas mieszając mikserem. Całość ponownie przelewamy do rądla.
Gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając do momentu, aż zgęstnieje. Studzimy.
Wlewamy do naczynia, wstawiamy do zamrażalnika.
Po godzinie, miksujemy, czynność powtarzamy za następną godzinę.

SMACZNEGO.

Składniki:
200 g makaronu spaghetti
mała cukinia
ząbek czosnku
kawałek papryczki pepperoni
tarty parmezan
oliwa
sól
pieprz

Makaron gotujemy al dente.
W tym czasie na patelni podgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojony drobno czosnek, chwilkę smażymy.
Dodajemy cukinię wydrążoną i pokrojoną w paseczki obieraczką do warzyw.
Dusimy, następnie dodajemy ugotowany makaron i trochę wody z gotowania.
Chwilę smażymy, przyprawiamy papryką, solą i pieprzem.
Podajemy, posypany świeżo startym parmezanem.
Smacznego.

Składniki
sałata lodowa
150 g wędzonego łososia
ogórek
2 pomidory
mała papryczka chili
50 g ulubionych kiełków
4 jajka
szczypiorek

Sos:
łyżeczka musztardy
2 łyżki białego octu winnego lub sok z połowy cytryny
łyżeczka miodu
1/4 łyżeczki soli
4 łyżki oliwy
łyżeczka ulubionych ziół

Sałatę rwiemy na małe kawałki, ogórka kroimy w plasterki, pomidora w ćwiartki.
Papryczkę chili kroimy drobno, podobnie szczypior.
Gotujemy jajka na twardo. 
Składniki sosu mieszamy.
Na sałatę rozkładamy kiełki, ogórka i pozostałe warzywa.
Układamy ugotowane pokrojone w ćwiartki jajka, i porwanego na kawałki łososia.
Sałatkę polewamy sosem.
SAMCZNEGO.

Składniki
1 kg skrzydełek
2 łyżki precieru pomidorowego
4 łyżki keczupu
4 ząbki czosnku
1 łyżka ostrej papryki w proszku
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
pół łyżeczki curry w proszku
2 łyżki miodu
2 łyżki sosu worcester lub ciemnego sojowego
ok 1,5 łyżeczki soli
pół łyżeczki pieprzu
olej

Składniki sosu dokładnie wymieszać, wcisnąć przez praskę czosnek.
Skrzydełka pokroić, odciąć końcówki tzw. lotki, polać sosem, dobrze wetrzeć.
Odstawić na noc do lodówki.
Następnego dnia piec (odkryte) wpierw w temperaturze 240 stopni przez 10 min., natępnie około
20 - 30 min. w temperaturze 180 stopni.

SMACZNEGO.

Składniki
300 g mięsa mielonego (może być drobiowe)
puszka cieciorki
puszka pomidorów krojonych
papryka (kolor dowolny)
cebula
ząbek czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki octu balsamicznego
sól
pieprz
świeże oregano
oliwa

Mięso smażymy na odobinie oliwy, po kilku minutach dodajemy pokrojoną w kostę paprykę, cebulę i czosnek.
Dusimy pod przykryciem przez 10 min, po tym czasie dodajemy cieciorkę, koncentrat i pomidory w puszce.
Dusimy przez następne 10 min.
Na koniec przyprawiamy octem, solą, pieprzem i oregano.
Podajemy np. z ryżem.

SMACZNEGO.

Składniki
200 g wołowiny
marchewka
czerwona papryka
cebula
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
kilka grzybów mun
łyżeczka śweżo utartego imbiru(może być z proszku)
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego(ja dałam winny)
łyżeczka cukru
pół pęczka szczypiorku
pół łyżeczki ostrej papryki w proszku
łyżka mąki ziemniaczanej
sól
olej

Wołowinę kroimy w cienkie paseczki, zalewamy sosem sojowym wymieszanym z octem, imbirem, łyżeczką cukru i wycieśnietymi ząbkami czosnku.
Mięso odstawiamy na kilka godzin do lodówki (może być na noc).
W głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy wołowinę, smażymy na dużym ogniu ok 5min.
Wrzucamy pokrojone w cienkie paseczki warzywa.
Dodajemy wczesniej namoczone i pokrojone grzyby mun.
Smażymy aż warzywa zmiekną, podlewając gorącą wodą.
Wlewamy resztę marynaty z mięsa i pół szklanki ziemnej wody wymieszanej z mąką ziemniaczaną. 
Chwilę dusimy, następnie przyprawiamy ostrą papryką i solą.
Podajemy z chińskim makaronem lub ryżem, posypane szczypiorkiem.

SMACZNEGO.

Składniki
Biszkopt czekoladowy:
7 białek
7 żółtek
3/4 szklanki cukru
3 łyżki gorzkiego kakao
5 kopiatych łyżek mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Placek orzechowy:
5 białek
300 g orzechów włoskich grubo posiekanych
3/4 szklanki cukru
1 i 1/2 łyżki miodu
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
5 jajek
1/2 szklanki cukru
margaryna
2 serki homogenizowane waniliowe np. DANIO
2 szklanki mleka w proszku (niebieskie)
4 płaskie łyżeczki żelatyny (rozpuścić w 1/3 szklanki wody i wystudzić)

Polewa:
 200 g czekolady deserowej
 50 g masła
 50 g śmietany

Biszkopt czekoladowy:
Białka ubijamy na sztywno, łączymy z cukrem, żółtkami, kakao, mąkami z proszkiem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 30 min.
Po wystudzeniu przekrawamy na pół.
Placek orzechowy:
Białka ubijamy na sztywno, łączymy z cukrem, wsypujemy orzechy, delikatnie mieszamy.
Dodajemy mąki z proszkiem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 30 min.
Krem:
http://www.wielkiezarcie.com/recipe23764.html
4 żółtka + 1 jajko całe ubić na parze z cukrem (mikserem).
Lekko ostudzić i dodać miękką margarynę i dalej ubijać.
Następnie dodawać naprzemian: 1 serek- ubijać, 1szklankę mleka-ubijać,
drugi serek-ubijać,drugą szklankę mleka - ubijać.
Na końcu dodać rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę.
Polewa czekoladowa:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy pozostałe składniki, mieszamy.
Wykonanie:
Na jedną część biszkoptu (nasączoną wodą z cytryną), smarujemy połowę masy, przykrywamy plackiem orzechowym.
Smarujemy drugą część masy i przykrywamy biszkoptem (nasączonym).
Wierzch polewamy polewą czekoladową.
Ciasto nalepiej smakuje po leżakowaniu w lodówce, na następny dzień.
SMACZNEGO.