Ciasto:
200 g mąki
100 g masła
1 małe jajko
szczypta soli
2 łyżki zimnej wody
Nadzienie:
1 duża cukinia
3 jajka
50 g pokruszonego sera pleśniowego
¼ szklanki mleka
¼ szklanki śmietanki 30 %
100 g startego sera żółtego
sól
pieprz
pół łyżeczki suchego tymianku
Cukinie ścieramy na tarce o dużych oczkach, solimy i odstawiamy na sitku aby puściła nadmiar soku.
Mleko, śmietankę oraz jajka dokładnie mieszamy, dodajemy sery i przyprawy.
Schłodzone ciasto wałkujemy na cienki placek, wykładamy nim formę do tarty(wysmarowaną masłem). Nakłuwamy widelcem i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 20 minut. Na podpieczone ciasto wylewamy nadzienie, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30-35 minut.
SMACZNEGO.