Składniki mokre powinny mieć temperaturę pokojową. 
Do miski, wlewamy kefir, wbijamy jajka, dolewamy olej, następnie ciasto mieszamy rózgą kuchenną. Dosypujemy cukier i ponownie mieszamy. Dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie łączymy składniki łyżką. Połowę ciasta przelewamy do innej miski i dodajemy kakao, mieszamy. Do jasnej masy dosypujemy mleko w proszku, mieszamy. 
Formę do babeczek wypełniamy papilotkami, następnie naprzemiennie wlewamy ciasto.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 30 min. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem. 
Smacznego.

Składniki:
(blaszka 24x24 cm)

1 kg sera z wiaderka
2 budynie śmietankowe
6 jajek
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
1 szklanka mleka w proszku 
3/4 szklanki cukru
2 łyżki soku z cytryny
12 herbatników 
cukier puder

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojowa. 
Białka oddzielamy od żółtek. Ser z wiaderka odsączamy na sitku, przekładamy do miski robota kuchennego, dodajemy żółtka, proszek budyniowy. Mieszamy i stopniowo wlewamy olej, dodajemy mleko w proszku, sok z cytryny. 
Białka z cukrem ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo dodajemy masę serową i powoli wlewamy mleko. Całość mieszamy tylko do połączenia składników. Masa serowa będzie rzadka. 
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy ciasno herbatniki i przelewamy masę serową. 
Sernik pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, przez 60 minut. Po tym czasie studzimy w piekarniku kilka godzin. 
Wierzch wystudzonego sernika posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego.

Składniki:
(5 porcji)
700 g ugotowanych ziemniaków 
400 g puree z dyni
1 małe jajko
​1 szklanka mąki pszennej
1 płaska łyżeczka mąki kartoflanej 
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki kurkumy w proszku

Dodatkowo:
surowy boczek pokrojony w paseczki

W dużej misce umieszczamy ugotowane i utłuczone ziemniaki (można się bawić praską, ale ja nie lubię). Dodajemy puree z dyni (upieczone i zblendowane kawałki dyni bez skórki), jajko, mąkę i przyprawy. Dokładnie mieszamy, następnie na obsypanej mąką stolnicy rolujemy z ciasta sznurek o grubości ok 3 cm. Odcinamy kopytka po niewielkim kawałku. Gotujemy w osolonym wrzątku przez minutę od momentu wypłynięcia na wierzch. 
Boczek podsmażamy na chrupiące skwarki, okraszamy kopytka. 
Smacznego.

Składniki:
Ciasto
1/2 kg ziemniaków
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 jajko
sól 
pieprz

Farsz:
300 g pieczarek
50 g tartej mozzarelli
cebula
​1 łyżka masła
1 płaska łyżeczka czosnku w proszku
sól
pieprz
małe jajko

Omastą:
2 łyżki masła 
1 średnia cebula

Na patelni szklimy na maśle drobno pokrojoną cebulę, dosypujemy pieczarki starte na tarce o dużych oczkach. Dusimy, aż będą miękkie a woda z pieczarek odparuje. Przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem, następnie studzimy. Dodajemy jajko, mozzarellę i mieszamy.

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, przeciskamy przez praskę. Do przestudzonych zimniaków dodajemy mąki, jajko i wyrabiamy ciasto za pomocą dłoni. 
Z ciasta formujemy kulki wielkości mandarynki, rozpłaszczamy, a w środku umieszczamy łyżkę farszu. Zlepiamy. 
Knedle gotujemy w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia na wierzch.
Na maśle szklimy drobno pokrojoną cebulę i polewamy knedle.
Smacznego.

Składniki:
400 g makaronu typu rigatoni 
2 garście rukoli
gałązka bazylii
ząbek czosnku
1/4 szklanki tartego parmezanu
1/4 szklanki oliwy
garść orzechów nerkowca
sól

Makaron gotujemy al dente. Umytą rukolę i bazylię wkładamy do wysokiego naczynia, dodajemy orzechy, parmezan, ząbek czosnku następnie solimy. Dolewamy oliwę i blindujemy na gładki sos. Przekładamy na patenie, dorzucamy ugotowany makaron i dolewamy kilka łyżek wody z gotowania. Mieszamy, do momentu, aż sos dokładnie połączy się z makaronem. Podamy z pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na połówki.
​Smacznego.

Składniki:
7 jajek
2/3 szklanki ciemnego kakao
2/3 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru

Krem:
1 l śmietany kremówki 30%
2 opakowania śmietan-fix
1/3 szklanki cukru pudru

Dodatkowo:
250 g powideł śliwkowych lub marmolady wieloowocowej
1/2 szklanki czarnej herbaty z łyżeczką cukru

Polewa:
200 g czekolady deserowej
200 ml śmietanki 30%

Białka ubijamy na sztywno, następnie stopniowo dodajemy po łyżce cukier cały czas ubijając, do momentu, aż białka będą gęste i błyszczące. Wciąż ubijając dodajemy po jednym żółtku, później ubijać jeszcze przez około 2 minuty aż masa będzie bardzo puszysta. Kakao z mąką mieszamy        i przesiewamy do czystej miski. Dodajemy je do ubitej masy, najlepiej w kilku partiach                   i bezpośrednio przez sitko, za każdym razem mieszamy delikatnie masę lub miksujemy wolno na minimalnych obrotach. Ciasto wykładamy do kwadratowej formy 25 x 25 cm wyścielonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pieczemy przez ok. 30 minut. Studzimy i przekrawamy na 2 blaty. Dolny blat ciasta nasączamy połową herbaty, następnie rozsmarowujemy na nim powidła.
Bardzo zimną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, pod koniec dodajemy śmietan-fix. Wykładamy na warstwie powideł, pozostawiając kilka łyżek na dekorację. Przykrywamy drugim biszkoptem, który też nasączamy.
Zagotowujemy śmietanę w rondelku, odstawiamy z ognia i dodajemy połamaną na kosteczki czekoladę. Mieszamy energicznie, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka masa.
Polewamy wierzch biszkoptu i dekorujemy pozostałą śmietaną, najlepiej za pomocą ozdobnej szprycy.

Ps. Ciasto najlepiej smakuje po kilkugodzinnym schłodzeniu.

Smacznego.

Składniki:
1 duży kalafior
4 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku
1/4 łyżeczki wędzonej papryki w proszku
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cukru
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
duża szczypta tartej mozarelli 

Kalafiora kroimy w plastry. Składniki marynaty dokładnie mieszamy, następnie smarujemy nią kalafiora z dwóch stron. Tak przygotowane steki układamy w formie do pieczenia i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Pieczemy przez 30 min, w połowie czasu pieczenia, obracamy steki. Tuż przed końcem pieczenia posypujemy pietruszką i mozzarellą. 
​Smacznego.

Składniki:
1 duży banan
100 g miękkiego masła
5 łyżek cukru
1 opakowanie cukru waniliowego 
1 szklanka mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 tabliczka mlecznej czekolady
pół szklanki orzeszków ziemnych

Masło ucieramy z cukrami na puszysty krem. Dodajemy zfblendowanego banana, dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, następnie delikatnie łączymy za pomocą miksera. Do ciasta dodajemy posiekane orzechy i pokrojoną drobno czekoladę mleczną. Na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, umieszczamy kulki ciasta wielkości orzecha włoskiego (za pomocą małej łyżeczki), zachowując kilku centymetrowe odstępy.
Pieczemy przez 20 min w temperaturze 180 stopni.
​Jeszcze gorące przekładamy na kratkę do wystudzenia.
Smacznego.

Składniki:
1 opakowanie Gnocchi (użyłam z Lidla)
2 pomidory
50 ml słodkiej śmietanki 12 %
3 ząbki czosnku
duża garść szpinaku
oliwa
sól
pieprz 
​1/4 łyżeczki cukru bądź miodu
ser żółty

Na oliwie smażymy drobno pokrojony czosnek, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory. Smażymy na wolnym ogniu kilka minut, dorzucamy szpinak, mieszamy. Dolewamy śmietankę, przyprawiamy cukrem, solą i pieprzem.
Ugotowane gnocchi łączymy z sosem, a na wierzch posypujemy starty ser.
​Smacznego.

Składniki:
400 g mąki tortowej
200 ml mleka
50 g masła
2 łyżeczki brązowego cukru
7 g suchych drożdży 

Dodatkowo:
4 łyżeczki brązowego cukru
2 łyżeczki cynamonu
1/3 szklanki grubo mielonych orzechów włoskich
1 żółtko
​2 łyżki mleka

Mleko podgrzewamy, do ciepłego dodajemy 2 łyżeczki cukru i suche drożdże, mieszamy.              W rondelku rozpuszczamy masło, studzimy. Do miski przesiewamy mąkę, dolewamy roztopione masło, drożdże z mlekiem. Wyrabiamy ciasto przez 5 min (ja użyłam miksera planetarnego            z hakiem). Cisto przykrywamy cienką ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto, dzielimy na pół następnie rozwałkowujemy w 2 cm okrągły placek. Posypujemy cynamonem wymieszanym z cukrem i orzechami. Placek dzielimy na 16 kawałków, zwijamy każdy kawałek od szerszej do węższej części. Każdy rogalik smarujemy rozbełtanym żółtkiem z mlekiem i posypujemy cukrem. 
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15 min.
​Smacznego.