500 g ulubionej białej ryby
200 g świeżego szpinaku
3 ząbki czosnku
sól
pieprz kolorowy
pół łyżeczki ostrej papryki w proszku
4 łyżki słodkiej śmietanki 18%
sok z cytryny
1 łyżeczka masła
1 kulka mozzarelli
200 g krewetek tygrysich
Na patelni krótko dusimy na maśle szpinak z drobno posiekanym czosnkiem. Dolewamy śmietankę, solimy.
Rybę kroimy w równe kwadratowe kawałki. Formę do pieczenia smarujemy masłem, układamy rybę, następnie szpinak, przykrywamy drugim kawałkiem ryby, ponowienie szpinakiem , i plasterkiem mozzarelli. Na wierzch każdej piramidki układamy krewetkę.
Pieczemy w piekarniku przez 20 min w temperaturze 180 stopni.
Smacznego.