1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki mleka
2 szklanki mleka w proszku
5 dużych kwadratowych wafli
* Krem do wafli nie jest bardzo słodki, jeżeli lubicie słodsze wafelki dodajcie zamiast 1/2 to 3/4 szklanki cukru.
Smacznego.
Śmietankowe wafle z masą z mlekiem w proszku to moje ulubione. Krem jest pyszny, idealnie łączy się z waflami. Jedzenie domowych andrutów z takim nadzieniem jest wręcz uzależniające. Składniki: 1/2 kostki masła 1/2 szklanki cukru 1/3 szklanki mleka 2 szklanki mleka w proszku 5 dużych kwadratowych wafli W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy cukier i mleko. Całość podgrzewamy na małym ogniu, ciagle mieszając do momentu, aż cukier się rozpuści. Rondelek zdejmujemy z palnika i partiami dodajemy mleko w proszku, po każdej energicznie mieszając by nie powstały grudki. Masa powinna być gęsta jak budyń. Wafle smarujemy ciepłą masą, po każdym rozsmarowaniu dociskając. Andruta zawijamy w folie aluminiową i odkładamy w chłodne miejsce na całą noc. Po tym czasie kroimy ostrym nożem na niewielkie kwadraty.
* Krem do wafli nie jest bardzo słodki, jeżeli lubicie słodsze wafelki dodajcie zamiast 1/2 to 3/4 szklanki cukru. Smacznego.
0 コメント
Kremowa pascha Wielkanocna ma wielu wielbicieli. Moja jest pyszna, smakuje jak sernik na zimno z dodatkiem migdałów i bakalii. Dacie się skusić? Składniki: (2 małe paschy) 500 g sera białego tłustego 4 żółtka 120 g cukru pudru 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią 1/4 szklanki śmietany kremówki 30% 100 g miękkiego masła 1/4 szklanki rozdrobnionych płatków migdałowych 3 łyżki kendyzowanej skórki pomarańczowej Ser mielimy dwukrotnie.
Żółtka z cukrem ubijamy na jasną, puszystą masę, dolewamy śmietane, krótko miksujemy. Krem przelewamy do rondelka, podrzewamy, tuż przed zagotowaniem zdejmujemy z ognia. Krem przelwamy do sera, dodajemy miękkie masło, skórkę pomarńczową i migdały, miksujemy. Paschę umieszczamy w namoczonej gazie lub pieluszce tetrowej, wkładamy do naczynia z dziurkami na spodzie. Dociskamy i umieszczamy w lodówce na całą noc. Smacznego. W swoich przepisach pozostaję przy kolorach jesieni, odcieniach złota, żółci i czerwieni. Przedstawiam Wam sernik na bazie serków homogenizowanych z musem mango. Delikatny, pachnący o ciekawym tropikalnym smaku i wspaniałym intensywnym kolorze. Składniki: 800 g serka homogenizowanego naturalnego 2 łyżki cukru pudru 1 dojrzałe mango 3 łyżki żelatyny Mus: 1 1/2 dojrzałego mango 1 łyżeczka cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny Dodatkowo: okrągłe biszkopty połowa mango do dekoracji maliny jeżyny Serek mieszamy z przesianym cukrem pudrem. Miąższ mango miksujemy za pomocą blendera, dodajemy do serków, mieszamy. Do 1/3 szklanki wrzątku dosypujemy żelatynę, mieszamy dokładnie aby się rozpuściła. Rozpuszczoną żelatynę dolewamy powoli do masy serowej, cały czas mieszając.
Składniki na mus miksujemy blenderem, dolewamy rozpuszczoną w 1/4 szklanki wrzątku żelatynę, mieszamy. Spód blaszki tortownicy, wykładamy papierem do pieczenia, na papierze układamy biszkopty ( możemy je delikatnie nasączyć mocną herbatą lub kawą). Na biszkopty wylewamy sernik, wierzch polewamy musem. Za pomocą patyczka do szaszłyka wykonujemy w serniku esy floresy (wbijając go w masę serową i wykonując kółka i fale). Sernik umieszczamy w lodówce na kilka godzin. Przed podaniem dekorujemy kostkami mango i owocami. Smacznego. Nie jestem fanką serników na zimno. Ten jogurtowy też mnie nie zachwycił, mimo, że wszystkim bardzo smakował. Przedstawiam Wam przepis na sernik bez sera z jogurtem greckim, lekki jak chmurka, delikatny i kremowy. Składniki: 400 ml jogurtu typu greckiego 250 ml śmietanki 30 % 5 łyżek cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 2 ½ łyżki żelatyny (rozpuszczonej w połowie szklanki wrzątku) galaretka wiśniowa 11/2 szklanki wydrylowanych wiśni okrągłe biszkpty Żelatynę z cukrem rozpuszczamy powie szklanki wrzącej wody, odstawiamy do wystudzenia.
Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy jogurt grecki następnie dolewamy wystudzoną żelatynę. Mieszamy łyżką, aż składniki połączą się. Masę przelewamy na tortownicę (21 cm) wyłożoną biszkoptami, wyrównujemy i umieszczamy w lodówce na co najmniej 2 godziny. Galaretkę przyrządzamy według przepisu na opakowaniu, zmniejszając ilość wody do 400 ml, studzimy. Wiśnie myjemy, drylujemy, osuszamy i układamy na serniku. Lekko stężałą galaretką, polewamy wiśnie. Ciasto umieszczamy w lodówce kilka godzin. Kwaśne wiśnie zrównoważy dodany do galaretki cukier, proponuję dodać jedną łyżkę więcej. Masa serowa nie jest bardzo słodka, jeżeli lubicie słodsze serniki to warto masę nieco więcej dosłodzić. SMACZNEGO. To moje debiutanckie ciasto bez pieczenia, które jako pierwsze umieściłam na blogu. W zanadrzu rękawa mam jeszcze kilka równie pysznych ciast, ale nie chce odkrywać wszystkich kart jednocześnie. Ciasto jest słodkie, o karmelowo - śmietankowym smaku a posypka z orzechów nadaje mu chrupkości. Składniki: (na kwadratową blaszkę 25/25 cm) 1 puszka masy krówkowej (500 g) 500 g herbatników (ja użyłam kakaowych) 400 ml słodkiej śmietany 30- 36% 1 płaska łyżka żelatyny rozpuszczona w 5 łyżkach gorącej wody budyń śmietankowy 400 ml mleka łyżka cukru 100 g miękkiej margaryny 50 g miękkiego masła 50 g dowolnej czekolady 50 g poszatkowanych orzechów laskowych Budyń gotujemy według przepisu znajdującego się na opakowaniu, zmniejszając ilość mleka o 100 ml, studzimy.
Miękką margarynę i masło miksujemy na puszystą masę, dodajemy po łyżce zimnego budyniu nie przerywając miksowania. Herbatniki układamy na blaszce blisko siebie, smarujemy masą krówkową. Na masę układamy kolejną warstwę herbatników, a na nią krem budyniowy, ponownie przykrywamy herbatnikami. Śmietanę ubijamy, do ubitej dolewamy przestudzoną żelatynę, krótko i szybko miksujemy. Na wierzch rozsmarowujemy śmietanę, dekorujemy orzechami i startą na tarce czekoladą. Ciasto umieszczamy w lodówce na cała noc. SMACZNEGO. Ciasto dedykuję Panu Adamowi Podgórskiemu, miłośnikowi smacznej kuchni. |
Witaj!Lubisz smacznie zjeść? Kategorie:
Wszystkie
Archiwum
Marzec 2024
|