makaron lasania
500 g mięsa mielonego wieprzowo – wołowego
500 g przecieru pomidorowego
1 duża starta marchewka
200 g tartej mozzarelli
cebula
2 ząbki czosnku
oregano
bazylia
sól
pieprz
Szpinak:
300 g świeżego szpinaku
2 ząbki czosnku
łyżka masła
sól
Sos:
2 szklanki mleka
2 łyżki mąki
3 łyżki masła
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz
Szpinak dusimy (kilka minut) na maśle z wyciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawiamy.
W rondelku rozpuszczamy masło, dosypujemy mąkę, mieszamy trzepaczką, aż składniki połączą się. Dolewamy część mleka, cały czas mieszając dolewamy porcjami resztę. Gdy sos uzyska konsystencję gęstej śmietany doprawiamy gałką, solą i pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia następnie zdejmujemy z ognia.
Na dnie naczynia żaroodpornego układamy warstwę sosu beszamelowego, na sos rozkładamy makaron. Na makaron sos mięsno – pomidorowy, beszamel i kolejne płaty makaronu. Kolejno rozkładamy sos, szpinak, makaron, sos mięsny, beszamel. Wierzch posypujemy obficie serem.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 40 minut.
Po upieczeniu, studzimy 10 minut przed podaniem.
SMACZNEGO.