Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego chroni nas przed chorobami serca, pozwala zachować młodość i zdrowie. Zawsze używam go do pieczenia, smażenia czy sałatek. Dodam, iż olej rzepakowy znakomicie wydobywa naturalny smak każdej potrawy.
2 piersi z kurczaka
¼ szklanki oleju rzepakowego
¼ szklanki wytrawnego białego wina
2 cytryny
2 gałązki rozmarynu
3 ząbki czosnku
100 g parmezanu lub innego twardego sera
sól
pieprz
Na dno formy do pieczenia wlewamy wino, dodajemy rozmaryn, dolewamy olej z czosnkiem i sok z połowy cytryny. Przyprawiamy połową łyżeczki soli.
Piersi rozcinamy na dwie połowy, nie rozcinając ich co końca, faszerujemy tartym parmezanem i posiekanym rozmarynem. Mięso umieszczamy formie następnie obtaczamy je w marynacie.
W naczyniu układamy cząstki cytryn, na wierzch każdej piersi plasterki z cytryny. Pieczemy przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. W trakcie pieczenia, kilkakrotnie, polewamy mięso marynatą.
SMACZNEGO.