Gdy dostałam miseczkę porzeczki od koleżanki odrazu pomyślałam o tym serniku na zimno.
Znakomity na zbliżające się upały, lekki i bardzo orzeźwiający...
Blaszka 21 cm.
kilkanaście okragłych biszkoptów
1 kg sera do serników
1 łyżka cytryny
pół szklanki śmietany kremówki
200 g cukru pudru + 100 g do dosłodzenia masy z przeczką
2 czubate łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szklanki wrzątku
250 g czarnej porzeczki
Dodajemy rozpuszczoną żelatynę, mieszając by nie powstały grudki.
Porzeczkę miksujemy blenderem.
Masę serową dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy zmiksowane porzeczki.
Na biszkopty wylewamy białą masę serową, na wierzch masę z porzeczką.
Wstawiamy do lodówki na całą noc.
SMACZNEGO.