i warzyw. Pieczonych w ognisku ziemniaków, woń śliwek, malin czy jeżyn.
Zainspirowałam się tym zapachem i na basie jesiennych owoców przygotowałam sos do piesi z kaczki. Bazą był sos ciemny uniwersalny Łowicz, który idealnie połączył składniki. Sos sprawdzi się też w połączeniu z grzybami, których teraz całe mnóstwo.
1 pierś z kaczki
sól
pieprz
Sos:
5 łyżek sosu ciemnego uniwersalny Łowicz
5 śliwek
6 jeżyn
2 łyżki miodu
1/4 łyżeczki cynamonu
sól
pieprz
Na patelni lub w rondelku podgrzewamy sos ciemny uniwersalny Łowicz, wrzucamy przepołowione śliwki, jeżyny, dolewamy miód i smażymy przez kilka minut na wolnym ogniu. Gdy owoce trochę zmiękną, przyprawiamy solą, pieprzem i cynamonem. Po chwili zdejmujemy z ognia.
Pierś kroimy w plasterki, obok układamy wysmażone owoce i polewamy sosem.
Smacznego.