500 g dojrzałych w słońcu pomidorów
1 cebula
główka czosnku
połowa dowolnego koloru papryki
1 mała papryczka chili
łyżeczka brązowego cukru
szczypta oregano i szczypta bazylii
łyżeczka soli
2 łyżki octu balsamicznego
Wystudzone pomidory obieramy ze skórek, podobnie paprykę, czosnek wyciskamy z łupinek. Warzywa wraz z sokiem z pieczenia, który pozostał na dnie naczynia, umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy, do momentu aż z warzyw powstanie gładki sos. Sos przelewy na patelnie, dolewamy ocet balsamiczny, podgrzewamy.
Sos możemy podać z pieczoną bagietką, bądź z ulubionym makaronem.
Smacznego!